摘要： 想具备加倍欢喜的品酒品酒体验，品鉴酒款的有先挨次极为紧张，一起来看看应若何分说品酒挨次。后挨好喝 ABSTRACT： Drinking wines in scientific order can give you a better wine tasting experience. This 次更passage is a brief guide to the wine drinking order.

咱们都有过这样的体验，吃完一种甜度较高的品酒瓜果，再去吃橘子概况柠檬等酸度较高的有先瓜果，会感应它更酸了。后挨好喝那末，次更品鉴挨次对于葡萄酒的品酒口感也会有影响吗？谜底是确定的。较为迷信的有先品酒挨次可能最大水平川防止酒款之间风韵的相互关扰，让品鉴者短缺感受到每一款酒的后挨好喝魅力。下面是次更对于品酒挨次的一些根基原则，一起看看吧。品酒

1. 先起泡酒，有先后行动葡萄酒  

图片源头：www.docava.es

比照于行动葡萄酒，起泡酒愈加别致清新，气泡详尽详尽，酒体愈加轻捷，颇为适协作为竣事酒来唤起你的味蕾。  

特殊情景：起泡酒无意也能作为餐后酒。桃红香槟可能与覆盆子以及草莓搭配；莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）可与甜点搭配；甜型起泡酒可能与奶油废品等风韵浓郁的点心搭配。

2. 先白葡萄酒，后红葡萄酒  

2014年凯莱赫酒庄21号园长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

个别来说，两者比照，白葡萄酒的酒体加倍轻捷，且单宁含量微乎其微；而红葡萄酒的气焰则相对于单薄一些，其香气大风韵也加倍浓郁以及重大。假如你先喝了红葡萄酒，那末白葡萄酒就显患上有些寡淡了。

特殊情景：酒体轻捷的红葡萄酒，如博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）以及瓦坡里切拉（Valpolicella），在碰着一款过桶的霞多丽（Chardonnay）时，孰先孰后还要看酒款的详细气焰。  

3. 先干型，后甜型

当干型葡萄酒碰着甜型葡萄酒时，艰深应先品味干型葡萄酒。由于干型葡萄酒的糖分含量较低，凭证先干型后甜型的挨次，你就能觉患上到甜度逐渐增强的变更。假如先喝甜型，那末前面干型葡萄酒的酸度就会被陪衬患上格外突出，进而影响品鉴感触。

2016年莱斯古堡贵腐甜白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

（图片源头：MICHELIN Guide）

特殊情景：在法国，在搭配干红或者干白葡萄酒的主菜呈上来以前，个别会先上鹅肝酱，而鹅肝酱偏偏与苏玳（Sauternes）甜白以及托卡伊（Tokaj）贵腐葡萄酒是最佳搭配。此时，则不需要功能“干型葡萄酒先于甜型葡萄酒”的原则。不外，在饮用了甜型葡萄酒后，最佳先吃一块饼干整理口腔，再喝干型葡萄酒，这样就不会影响接下来干型葡萄酒的品味。

4. 先轻捷，后厚重  

这里所说的“轻捷”以及“丰满”指的是葡萄酒酒体的水平。先饮用酒体轻捷的葡萄酒能让品鉴者既可短缺享受第一款葡萄酒的详尽，又能品味第二款葡萄酒的重大。

5. 先年迈，后成熟  

艰深来说，年迈葡萄酒的一类香气较为突出，如种种果香以及花香，风韵稍显重大。而随着陈年，葡萄酒会逐渐睁开出一些三类香气，香气条理愈加丰硕，值患上放在前面细细品悟。值患上一提的是，并非所有葡萄酒都能在瓶中陈年中受益，有一些气焰重大、适宜早饮的葡萄酒假如部署过久，反而会让原本的风韵消逝，变患上干燥乏味。（文/Sylvia）