摘要： 为甚么统一瓶酒在差距的喝葡光阴开启，滋味是萄酒纷比方样的呢？本篇文章带你从生物能源法的角度清晰其中怪异。 ABSTRACT： Why a same bottle of wine opens at different times will taste different?也选 This article will show you the hidden mysteries of it from the perspective of biodynamics.

在中国人的传统意见里，节庆仪式为图个盛意头，良辰要选个“黄道吉日”来举行，吉日以期万事顺意，喝葡但你是萄酒否风闻过喝葡萄酒也要选日子？在这些日子里，原本略带流利的也选葡萄酒口感会变患上顺滑良多，这事实是良辰为甚么呢？概况这么说略带玄学的象征，可这刚巧适宜了葡萄酒界的吉日一种“怪异学识”——生物能源法（Biodynamics），而饮用葡萄酒的喝葡良辰吉日正潜在在生物能源法的日历中，如今就追寻红酒天下清晰一番吧！萄酒

甚么是也选生物能源法？

生物能源法是一种特殊的农耕方式，由奥天时哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年提出。良辰生物能源法以为宇宙中所有的吉日事物，搜罗月亮、行星以及恒星等天体在内，都是相互分割、相互影响的。因此，生物能源法将全部葡萄园中的土壤、葡萄树以及园中所有其余动植物都视为一个残缺的系统。

相似于中国的五行，生物能源法将植物分成地、水、气、风四种属性，以此为根基，生物能源学巨匠玛丽亚·撒恩（Maria Thun）推出了生物能源日历，并撰写了书籍《最佳品酒机缘》（When Wine Tastes Best），被生物能源法追寻者奉为典型。

玛丽亚的生物能源日历凭证月亮、太阳以及其余星球的挪移周期，算出了植物各部位妨碍发育的最佳日期，搜罗对于根部妨碍有利的“根系日”、着花期的“鲜花日”、植物妨碍光协熏染的“绿叶日”以及植株成熟服从的“瓜果日”，正是这四个日子，影响了葡萄酒的饮用口感。

日子差距，风韵也差距？

在饮用葡萄酒时，你是否碰着过以上情景：统一瓶酒，显明不串味也不破损，在差距的光阴饮用风韵却不不同。此种天气让良多爱酒人士怀疑不已经，直到巨匠将视线转移到生物能源法日历上，才取患了招供度较高的谜底。

由于“根系日”以及“绿叶日”所对于应的时期是植物的生临时，因此不推选在这两日饮酒；与此相同，“鲜花日”与“瓜果日”被视为饮用葡萄酒的最佳时期。英国驰名媒体《卫报》（The Guardian）曾经报道英国一些大型超市凭证生物能源日历表的光阴，抉择在“鲜花日”以及“瓜果日”举行葡萄酒品鉴会。

在品鉴会上，良多酒评家展现，尽管凭证月亮的阴晴圆缺来判断饮酒光阴颇为难以想象，但在“鲜花日”以及“瓜果日”，葡萄酒简直更显馥郁，单宁也加倍暖以及，而在“根系日”，葡萄酒则果香寡淡，单宁略显酸涩。

这则报道剖析了生物能源法在葡萄酒界的招供度正不断飞腾，但不可招供的是，天气因素以及总体品鉴时的情绪景状也会影响咱们杯中酒的风韵，因此列位无妨在品鉴时做一些比力条记，信托你确定能在对于的光阴遇上对于的葡萄酒！（文/Teresa）