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这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

时间:2024-05-17 15:32:56 来源:网络整理编辑:休闲

核心提示

摘要: 葡萄酒的天下纷纭重大,葡萄酒喜爱者在从“内行人”进阶为“资深达人”的道路中,难免会碰着“拦路虎”,那些名字相差无多少、总让人有似曾经清晰之

摘要: 葡萄酒的撞名天下纷纭重大,葡萄酒喜爱者在从“内行人”进阶为“资深达人”的葡都分道路中,难免会碰着“拦路虎”,萄酒那些名字相差无多少、产区总让人有似曾经清晰之感的患上产区即是其中之一。 ABSTRACT: Since the world of wine is 撞名of great complexity, wine lovers will inevitably encounter difficulties in the journey of advanced learning. The appellations with similar names, are one of them.

常言道,术业有专攻,葡都分隔行如隔山。萄酒葡萄酒的产区天下纷纭重大,葡萄酒喜爱者在从“内行人”进阶为“资深达人”的患上道路中,难免会碰着“拦路虎”,撞名那些名字相差无多少、葡都分总让人有似曾经清晰之感的萄酒产区即是其中之一。明天,产区红酒天下就盘货了三对于简略混合的患上葡萄酒产区,助你早日提升为葡萄酒达人。

1. 普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)以及普伊-富美(Pouilly Fume)

提到撞名产区,普伊-富赛以及普伊-富美冷清舍身。这两个产区的外文名字简直截然差距,中文译名也唯逐个字之差,而且它们都是法国紧张的AOC产区。因此,初学者一不留意就会在此处栽跟头,将两个产区的地舆位置、代表种类以及葡萄酒气焰等信息张冠李戴。

地舆概况与风土条件比力

普伊-富赛位于勃艮第(Burgundy)南部的马贡(Maconnais)产区,是马贡最驰名的子产区之一。与勃艮第此外产区同样,普伊-富赛属于大陆性天气,但这里同时还会受到地中海的影响,天气比力紧张。产区的土壤规范多样,主要由石灰岩、泥灰岩以及粘土组成,土壤内富含动植归天石,可给予葡萄配合的矿物资风韵。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

图片源头:www.pouilly-fuisse.net

普伊-富美座落在素有“法国后花园”之称的卢瓦尔河谷(Loire Valley),是天下上最优异的长相思(Sauvignon Blanc)产区之一。与普伊-富赛同样,这里的天气主要受大陆性影响,总体较为以及善。此外,这里的土壤规范也颇为丰硕,有石灰岩、粘土以及燧石等。其中,最主要的土壤为石灰岩以及燧石,这两者均能很好地贮存并反射热量,因此葡萄在凉爽的妨碍季也能短缺红熟。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

图片源头:preprod.loirevalleywine.com

最大的差距:葡萄种类以及葡萄酒气焰

普伊-富赛仅有的法定种类为霞多丽(Chardonnay),其主要种植在朝南或者西北的背阴山坡上。因天气紧张且阳光短缺,这里斲丧的霞多丽葡萄酒以丰满的酒体以及欠缺的成熟度著称,艰深带有杏仁、桃子、柑橘类瓜果(如柠檬以及葡萄柚)、蜂蜜以及矿物资的风韵。此外,这里最优异的酒款个别会运用橡木桶妨碍陈年,成酒具备清晰的烘烤气息,并陪同热带瓜果以及核果的馥郁。

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来自普伊-富塞的霞多丽葡萄酒(点击图片即可跳转置办)

普伊-富美也惟独一种法定酿酒种类,那即是酸度脆爽的长相思。这里斲丧的葡萄酒气焰比力沉闷,充斥绿色瓜果(酸橙、青苹果以及鹅莓)的香气,并陪同湿羊毛、烟熏以及燧石的滋味。因长相思先天清新,该产区良多酿酒师会在发酵或者熟成阶段运用旧橡木桶,以削减酒液的质地以及庞漂亮。艰深来说,这里的长相思葡萄酒理当及早饮用,不适宜窖藏,但有些卓越酒款在瓶陈3-5年后,可能睁开出加倍重大的美不雅风韵。

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普伊-富美产区斲丧的优异长相思葡萄酒(点击图片即可跳转置办)

2. 马尔堡(Marlborough)以及马丁堡(Martinborough)

近多少十年来,随着新西兰葡萄酒在国内上的声誉积少成多,良多酒友都对于马尔堡、马丁堡以及中部奥塔哥(Central Otago)等新西兰优异产区有所耳闻。其中,马尔堡以及马丁堡两个产区因名字截然差距,很简略让人混合。

地舆概况与风土条件比力

马尔堡位于新西兰南岛(South Island)的西南部,是该国最大的旗舰葡萄酒产区,葡萄酒产量约占天下葡萄酒总产量的3/4。该产区降雨较少,天气比力干燥,光照短缺,颇为有利于葡萄的成熟。同时,受益于安定洋的凉爽海风,这里的葡萄具备较长的妨碍周期,可能在坚持酸度的同时积攒更多庞大风韵。产区的土壤以怪异冰川时期组成的砾石以及粘土为主,这种土壤可能实用地清扫过剩的降水,还能贮存适量的水份以应答干旱。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

图片源头:www.nzwine.com

马丁堡的面积较小,其位于北岛(North Island)最南真个怀拉拉帕(Wairarapa)产区,与马尔堡隔海相望。马丁堡周围山脉以及丘陵环抱,受陆地季风的影响较小,降水浓密,是北岛最干燥的产区之一。同时,因夜间山顶的冷空气会沿着山坡下沉,葡萄园的昼夜温差较大,有助于葡萄飞快地积攒风韵物资。产区的土壤主要由砾石与冲积土组成,土质贫瘠且排水性佳,有利于葡萄树扎根深处并罗致更多庞大风韵。

葡萄种类以及葡萄酒气焰比力

马尔堡的主导种类为长相思,这里约79%的葡萄园都种植着该种类。与法国比照,马尔堡斲丧的长相思葡萄酒艰深具备更浓郁的木本植物风韵,并带有热带瓜果及矿物资的气息,是新西兰葡萄酒的优异代表。此外,这里也出品口感清新、单宁详尽的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒以及气焰纯挚的雷司令(Riesling)等馥郁型葡萄酒。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

来自马尔堡的长相思葡萄酒(点击图片即可跳转置办)

因风土条件颇为相似,马丁堡也种植了黑皮诺、长相思等种类,其中种植最普遍且最受表彰的要数黑皮诺。这里的黑皮诺葡萄酒个别酒体中等至丰满,口感丰硕,一进口便尽展黑李子以及黑樱桃的成熟果香,异化着巧克力以及香料的风韵,单宁短缺且详尽,陈年后劲可不雅。

3. 杜埃罗河岸(Ribera del Duero)以及杜罗河(Douro)

与前面两对于差距的是,杜埃罗河岸以及杜罗河属于差距的国家,前者位于西班牙,后者则座落在葡萄牙。这两个产区名字相似并非出于无意偶尔,而是由于它们受到了统一条河流——杜埃罗河(Duero River,在葡萄牙则名为Douro River)的滋润。

地舆概况与风土条件比力

杜埃罗河岸座落在西班牙中部高原地域,是卡斯蒂利亚-莱昂自治区(Castilla y Leon)的驰名子产区。该产区属于大陆性天气,夏日冰凉,夏日燥热少雨且昼夜温差大。产区的葡萄园大多扩散在河谷两岸,海拔艰深介于750-850米之间,园内的土壤主要由石灰岩以及沙质粘土组成。这种土壤较为散漫,有助于葡萄树向下扎根,取患上更多的水份以及营养物资。此外,杜埃罗河也可为当地的葡萄园提供紧张的浇注水源。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

图片源头:riberadelduero.es

杜罗河产区则位于葡萄牙西南部的腹地当地地域。作为天下上最先规定的葡萄酒产区,杜罗河产区具备近2千年的酿酒历史,并于2001年被散漫国教科文机关(UNESCO)参加了天下遗产名录。该产区沿着笔直曲折的杜罗河扩散,葡萄园少数呈梯田状扩散在在河流两岸峻峭的山坡上,土壤以贫瘠的片岩为主。由于地形以及海拔等的差距,产区差距地块的天气不尽相同,但总体而言,因西部的山脉拦阻了大东洋的湿润气流,这里组成为了紧张的大陆性天气,夏日燥热干燥,颇为有利于葡萄的妨碍。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

图片源头:www.dourovalley.eu

葡萄种类以及葡萄酒气焰比力

杜埃罗河岸以种植西班牙最具代表性确当地种类——丹魄(Tempranillo)为主,罕用其酿造繁多种类酒,无意偶尔也会退出大批赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)等种类妨碍混酿,成酒艰深颜色深浓且单宁短缺,带有玄色瓜果的馥郁,陈年后劲突出。此外,这里也会运用加尔纳恰(Garnacha,即歌海娜)酿造气焰清新的桃红葡萄酒。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

来自杜埃罗河岸的100%丹魄葡萄酒(点击图片即可跳转置办)

杜罗河则以斲丧品质优异的增强型甜酒——波特酒(Port)而驰名于世,但这里也会酿造一些高品质的干红葡萄酒。

这些“撞名”的葡萄酒产区,你都分患上清吗?

杜罗河产区出品的波特酒(图片源头:www.taylor.pt)

这些波特酒及干红葡萄酒都主要接管当地种类酿造而成,其中最常运用的5种红葡萄种类为:国产多瑞加(Touriga Nacional)、多瑞加弗兰卡(Touriga Franca)、罗丽红(Tinto Roriz,即丹魄)、红巴罗卡(Tinta Barroca)以及猎狗(Tinto Cao)。这些种类的果皮较厚,成酒每一每一单宁单薄,带有玄色瓜果以及花朵的馥郁。(文/Victoria)