摘要： 琼瑶浆白葡萄酒酒体丰满、琼瑶沁脾香气馥郁，浆香清凉进口，袭方入耳肺腑。扑面对于喝惯了却构松散的琼瑶沁脾斯文葡萄酒的人来说，碰着这样一款葡萄酒常有惊艳之感。浆香 ABSTRACT： Gewurztraminer is 袭方an aromatic grape variety which is famous for its smoke note in Alsace.

琼瑶浆（Gewurztraminer）是一种香气馥郁且充斥异国情调的白葡萄种类。对于喝惯了斯文葡萄酒的扑面人来说，碰着这样一款葡萄酒，琼瑶沁脾简直是浆香有“闪着老腰”的惊艳之感。不外，袭方法国阿尔萨斯（Alsace）以及新西兰等凉爽产区出品的扑面该类葡萄酒仍是可能知足台面儿需要的。

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1. 琼瑶浆的主要产区

法国阿尔萨斯是琼瑶浆种植面积最大的产区，也是高品质琼瑶浆葡萄酒的斲丧地。这里的琼瑶浆葡萄酒品质优异，其能量感因天气凉爽也变患上拘束。美国索诺玛（Sonoma）以及蒙特利（Monterey）等产区的高海拔葡萄园还斲丧一些老藤琼瑶浆。此外，意大利北部上阿迪杰（Alto Adige）、澳大利亚克莱尔谷（Clare Valley）、新西兰、德国以及匈牙利等地也能斲丧较为优异的琼瑶浆葡萄酒。

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2. 琼瑶浆葡萄酒的品质气焰

用琼瑶浆造成的白葡萄酒带有颇为清晰的苦涩瓜果风韵，搜罗荔枝、柚子、菠萝、桃子、橘子、哈密瓜等果香。玫瑰花香也是琼瑶浆葡萄酒颇为清晰的标志性香气。此葡萄酒无意还带有蜂蜜、姜、甜胡椒、肉桂以及烟熏味等香气。酒中酸度适中，酒精度较高，阿尔萨斯迟摘型（Vendage Tardives）的琼瑶浆甜葡萄酒充斥矿物味、香料味以及烟熏味，还具备中等的陈年后劲。

3. 高温侍之，可单饮，可佐餐

以6℃摆布的温度预处置琼瑶浆葡萄酒可取患上最佳风韵。琼瑶浆既可径自品饮，也可抉择风韵美食搭配，如带香料滋味的肉类以及寿司等美食。

具备做作甜味的炒时蔬如茄子、南瓜以及胡萝卜等也合适用琼瑶浆葡萄酒来佐餐。（文/Salem）