摘要： 被誉为“红葡萄之后”的黑皮诺粉黑皮诺对于风土颇为挑剔。可是个中，从旧天下到新天下，黑皮良多种植者对于这一脾性不定的诺必种类仍是溺爱有加，倾精神思去摧残。需患喜爱黑皮诺的上尝你，确定不能错过这4个产区！黑皮诺粉 ABSTRACT： Though Pinot Noir is 个中not easy to plant, producers from its proverbial homeland of Burgundy to the coastal climes of Chile and on to Oregon's Willamette Valley or New Zealand's Waipara Valley, continue to nail this grape with great effort.

黑皮诺（Pinot Noir）被称为世上最娇贵的“红葡萄之后”，它不光对于妨碍情景比力挑剔，黑皮喜爱以及善或者凉爽的诺必天气，还需要种植者以及酿酒师的需患精心照料，恰如《红楼梦》的上尝林黛玉。此外，黑皮诺粉黑皮诺的个中抗病性较弱，皮薄易腐，黑皮产量较低。与此外种类酿造的葡萄酒比照，黑皮诺显明更贵。但这也丝毫不影响黑皮诺喜爱者的倾心以及羡慕。喜爱黑皮诺的你，确定不能错过这4个产区。

　　1. 法国勃艮第（Burgundy）

不断以来，勃艮第都被视为黑皮诺最正宗的原产区，已经有数百年的种植历史。先天娇贵的黑皮诺在勃艮第的风土上揭示不够为奇的斯文丰姿。艰深的勃艮第黑皮诺葡萄酒散发详尽的红色瓜果香气以及配合的矿物资气息，酒体适中，口感丰满，条理重大。惟独你喝上来，就会发现它的口感真的使人愉悦，让人沉浸。

　　2. 智利卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）

卡萨布兰卡谷位于智利国都圣地亚哥（Santiago）西北100公里（约60英里）处。这个产区天气凉爽，适宜种植黑皮诺。尽管卡萨布兰卡谷是一个新晋产区，但它所产的黑皮诺葡萄酒风韵浓郁、口感重大，颇具特色。假如你想清晰新天下国家的黑皮诺葡萄酒，无妨试验一下。

　　3. 美国俄勒冈（Oregon）

俄勒冈州的威拉美特谷（Willamette ）盛产优异的黑皮诺葡萄酒。该产区的黑皮诺葡萄酒最突出的特色是果味浓郁，口感详尽。与勃艮第的黑皮诺比照，俄勒冈的黑皮诺则显患上要暖以及圆润，果香也愈加浓郁。喝过俄勒冈的黑皮诺葡萄酒，你会发现自己迷恋于苦涩的果香之中，不能自拔。

　　4. 新西兰怀帕拉（Waipara）

新西兰的长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒想必是无人不晓的。你概况不知道怀帕拉这一新晋产区。它是新西兰顶级黑皮诺的产地之一。这里的天气凉爽，葡萄的生临时较长，昼夜温差大，所产的黑皮诺酸度较高，香气更浓郁。怀帕拉的黑皮诺葡萄酒最使人印象深入之处是它纯挚的口感。（编译/Shirley）