摘要： 南罗讷河谷阵势广漠，特级村落为全部罗讷河谷贡献了近95%的南罗讷葡萄酒产量。今日，除教咱们一起探秘该产区的皇新优异子产区。 ABSTRACT： Southern Rhone Valley accounts for nearly 95% of the total production of Rhone Valley. Today,堡尚 let’s take a look at its famed sub-regions.

相较于北罗讷河谷（Northern Rhone Valley），南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）阵势平展坦荡，特级村落葡萄园泛滥，南罗讷为全部罗讷河谷贡献着近95%的除教葡萄酒产量。该产区不乏优异子产区，皇新其中有8个产区被付与“特级村落（Les Crus）”的堡尚品级。它们之中既有人气之王教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape），特级村落也有欺人太甚的南罗讷小产区吉恭达斯（Gigondas）以及利哈克（Lirac）。明天，除教咱们逐个体味它们的皇新魅力。

1. 教皇新堡

图片源头：www.rhone-wines.com

在八大子产区之中，教皇新堡无疑是最闪亮的一个，被称为“南罗讷河谷皇冠上的珍珠”。相传在14世纪时，克莱蒙教皇五世（Pope Clement V）将教廷迁移至该产区临近的阿维尼翁（Avignon）。酷爱葡萄酒的他在这个中间开始种植葡萄与酿造葡萄酒，这个产区因此而患上名“Chateauneuf-du-Pape”，意指“教皇的新城堡”。随后尚有多位教皇栖身于此，接管这里斲丧的葡萄酒作为种种民间宴会的御用葡萄酒，以是该产区享有“教皇之酒”之美誉。1936年，教皇新堡成为法国首个法定葡萄酒产区。

教皇新堡的一大特色是多个种类混酿，该产区应承运用的种类多达13个，其中以歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mouvedre）以及神索（Cinsault）四大种类为主，而古诺瓦兹（Counoise）、克莱雷（Clairette）及布布兰克（Bourboulenc）这些小众外乡种类为辅。传统的教皇新堡红葡萄酒个别妄想高深，酒体丰满，风韵浓郁，口感丰硕。此外，该产区接管白歌海娜（Grenache Blanc）、瑚珊（Roussanne）、克莱雷以及布布兰克等种类酿制的白葡萄酒近些年来品质不断后退，声誉也积少成多。这些混酿白葡萄酒个别酒体稍微丰满，香气馥郁，口感丰硕，同时具备不俗的陈年后劲。

2. 利哈克

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利哈克位于罗讷河谷最南端，是为数未多少同时破费红、白以及桃红葡萄酒的产区之一。它在1947年景为南罗讷河谷的法定特级园产区。这里具备与教皇新堡产区颇为相似的风土条件。首先，该产区深受地中海天气的影响，降水少，平均日照光阴长，有利于葡萄成熟。其次，利哈克中间地域的土壤组成的年月与教皇新堡的至关，富含红色粘土以及石英。这里所产的红葡萄酒与教皇新堡有相似之处，果香馥郁，妄想失调，口感单薄。白葡萄酒则同样接管白歌海娜等多少个种类混酿，气焰斯文，香气重大。而桃红葡萄酒则接管歌海娜、西拉以及神索酿造，口感圆润，气焰欺人太甚。以前，利哈克以破费气焰重大的桃红葡萄酒为主。如今，红葡萄酒的破费占有该产区葡萄酒产量的85%。

3. 塔维勒（Tavel）

塔维勒只破费桃红葡萄酒，它在1937年景为法国首个桃红葡萄酒法定产区。时至今日，它仍是罗讷河谷唯逐个个只产桃红葡萄酒的产区。该产区主要接管歌海娜以及神索来酿制桃红，无意还会用慕合怀特以及西拉。与普罗旺斯（Provence）的桃红比照，这里所产的桃红酒体丰满，风韵加倍会集、重大，且具备陈年后劲。随着光阴推移，其颜色会从浅粉色转变为宝石般的深粉色，香气会从红色瓜果逐渐转变为核果、杏仁以及香料的气息，口感愈加单薄。塔维勒的桃红葡萄酒不断深受名人喜爱，搜罗法国小说家巴尔扎克（Balzac）以及美国小说家海明威（Hemingway），均为其歌颂不已经。

4. 吉恭达斯

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吉恭达斯于1971年景为法定特级园产区之一。在蒙米拉伊花边山脉（Dentelles de Montmirail）拦阻庇佑下，这里的葡萄园患上以避开破晓的日晒，从而缩短生持久，有利于葡萄积攒风韵与酸度，同时坚持失调的妄想。该产区的葡萄酒以慕合怀特以及西拉为主导，同时可能削减除了尤物酿（Carignan）外的其余法定种类。值患上一提的是，吉恭达斯被称为“平夷易近版的教皇新堡”，产自这里的葡萄酒气焰悭吝悭吝，具备与教皇新堡的葡萄酒艰深的丰硕果味与香料的气息。其红葡萄酒充斥着馥郁的红色与玄色瓜果的香气，陈年后转变为为灌木、松露等野性气息。近些年来，该产区的最顶级葡萄酒锋铓毕露，品质可能媲美教皇新堡产区的优异葡萄酒，堪称是后劲有限。

5. 瓦给拉斯（Vaqueyras）

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瓦给拉斯距离吉恭达斯仅有多少公里，这里具备悠长的葡萄种植历史，最先可能追溯到公元前2世纪。以前，这里的葡萄酒不断给人粗豪的印象。但近些年来，在酿酒师的以及衷共济下，该产区的葡萄酒品质不断后退，使患上良多葡萄酒喜爱者另眼相看。瓦给拉斯产区以红葡萄酒为主，气焰相似吉恭达斯产区，但其运用的歌海娜比例更高，至少为50%，残余的比例可能是西拉概况慕合怀特。瓦给拉斯的红葡萄酒兼具欺人太甚的果味、斯文的气焰、清新的酸度与详尽的单宁。此外，该产区也斲丧一些白葡萄酒，它们口感多汁，且富含矿物资气息。

6. 万索布尔（Vinsobres）

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万索布尔位于南罗讷河谷的北部，海拔较高，天气冷凉，土壤富含钙质，酿造的葡萄酒个别具备清新感与矿物资气息。当地的法律纪律，在酿造红葡萄酒时，歌海娜至少占有50%的比例，而西拉以及（或者）慕合怀特最低占25%，同时应承加着迷索、尤物酿以及古诺瓦兹等红葡萄酒种类与白歌海娜以及克莱雷等白葡萄种类，但白葡萄种类的比重不能逾越5%。值患上一提的是，西拉在这里的种植比例较高，它给予混酿酒款妄想感。

7. 拉斯多（Rasteau）

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拉斯多位于万布索尔的西南部，于2010年景为自力的法定产区，此前是属于罗讷河谷丘。该产区朝向南方，阳光短缺，因此收获的葡萄成熟度佳，且风韵浓郁。拉斯多的红葡萄酒必需接管50%的歌海娜与20%的慕合怀特酿制，剩下的30%可能抉择西拉概况尤物酿。患上益于丰硕的日照，这里破费的红葡萄酒个别比力丰满、单薄，但同时不失清新之感，且颇具陈年后劲。该地有一批老藤歌海娜，树龄高达90年，用它们所酿的葡萄酒风韵浓郁会集，口感失调，且陈年后劲不俗。除了红葡萄酒外，拉斯多也是一个驰名的做作甜葡萄酒（Vin Doux Naturel，简称VDN）产区。它们个别接管歌海娜、白歌海娜与灰歌海娜（Grenache Gris）等种类酿制，具备苦涩而丰满的口感，散发着成熟的瓜果香气，使人垂涎。

8. 博姆-德沃尼斯（Beaumes-de-Venise）

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博姆-德沃尼斯位于南罗讷河谷的东部，座落于蒙米拉伊山脉脚下，受到该山脉的呵护。该产区最为驰名的是博姆-德沃尼斯-麝香（Muscat Beaumes-de-Venise）这个做作甜型葡萄酒产区。这种甜型葡萄酒接管馥郁种类——小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）所酿，成酒泛起中等金色，充斥花香与果香，颇为迷人。可是，博姆-德沃尼斯产区红葡萄酒的产量简直是做作甜型葡萄酒的3倍之多，这些红葡萄酒以歌海娜为主，比例最低为50%，其次是西拉，占有25%-50%，此外可能退出此外法定种类。它们个别酒体丰满，口感单薄，散发着迷人的红色瓜果与香料的气息，陈年后睁开出皮革以及肉干等风韵。（文/Shirley）