摘要： 波尔多有波尔多左岸、波尔S波两海之间以及波尔多右岸三大产区。多左个别，尔多两海之间所破费的右岸葡萄酒品质艰深，品质优异的波尔S波葡萄酒少数来自左岸以及右岸。那末左岸以及右岸又有甚么差距呢？ ABSTRACT： Bordeaux is 多左divided into three parts, namely Left Bank, Right Bank and Entre-Deux-Mers. Entre-Deux-Mers produces ordinary wines while quality wines are from the left and right bank. So what the difference between the left and right bank.

波尔多有波尔多左岸、两海之间以及波尔多右岸三大产区。尔多个别，右岸两海之间所破费的波尔S波葡萄酒品质艰深，品质优异的多左葡萄酒少数来自左岸以及右岸。那末左岸以及右岸又有甚么差距呢？

一、尔多地舆位置

吉隆河（Gironde）以西以及以南的右岸产区如梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）以及苏玳（Sauternes）产区被称为“波尔多左岸”，波尔S波加伦河(Garonne)与多尔多涅河（Dordogne）之间的多左产区则为“两海之间”，如卡迪拉克波尔多丘（Cadillac Cotes de Bordeaux），尔多吉隆河以东与多尔多涅以北则为“波尔多右岸”。

二、风土特色

左岸：阵势比力平展，主要以砾石土壤为主，以石灰岩为基岩。砾石土壤使患上葡萄树的根扎患上更深，这样有利于葡萄树罗致营养，为老藤提供愈加事实的妨碍情景。

右岸：在右岸，石灰岩土主要平铺在土壤表层（左岸则埋于土壤中），砾石土壤并不罕有。

三、葡萄种类

左岸：红葡萄主要以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，大批种植梅洛（Merlot）、味儿多（Petit Verdot）以及马尔贝克（Malbec）。白葡萄次若是赛美容（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）以及姑娘卡岱（Muscadelle）。

右岸： 主要以梅洛为主，品丽珠（Cabernet Franc）种植较多，大批种植赤霞珠、味儿多以及马尔贝克。

四、驰名的产区

左岸：梅多克、上梅多克、波雅克（Pauillac）、玛歌（Margaux）、格拉夫、苏玳、巴萨克（Barsac）等都位于左岸。

右岸：右岸最驰名的产区便是圣埃美隆（Saint Emilion）、弗龙萨克（Fronsac）以及波美侯（Pomerol）。

五、葡萄酒的气焰

左岸：左岸的红葡萄酒的酿酒葡萄主要以赤霞珠为主，单宁含量高，酸度较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓的香气，大部份葡萄酒都有烤橡木桶的气息。艰深而言，左岸的葡萄酒可陈年10多年以上，并可能睁开出雪茄盒以及雪松的香气。

此外，巴萨克以及苏玳产区的甜白葡萄酒也颇具特色，是天下上最驰名的贵腐葡萄酒产区之一。其葡萄酒主要用赛美蓉以及大批的长相思来酿造。苏玳贵腐甜白葡萄酒以极为失调的甜度以及酸度著称，风韵颇为重大，搜罗核果、香草、果酱以及藏红花等的滋味，极讨人喜爱。

右岸：右岸的葡萄酒次若是用梅洛酿制而成，因此单宁含量适中偏高，妄想并无左岸的那末强，口感柔顺，风韵丰硕，酒精度较高，带有重大的红梅以及李子的香气。

六、分级系统

左岸：最驰名的分级系统便是“1855年波尔多”分级。 波尔多1855年的分级系统关连着波尔多87大酒庄，其中搜罗60家梅多克列级庄、26家苏玳酒庄以及1家格拉酒庄。如今，巨匠所熟知的列级酒庄便是来自这次评级。驰名的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）便是梅多克列级庄中的一级庄。

右岸：圣埃美隆的葡萄酒商会在上世纪50年月抉择起草一份列级酒庄分级制度，这份列表最终于1954年实现，分为两大品级，一个是一级列级酒庄(Premier Grand Cru)，另一个是列级酒庄(Grand Cru)，其中有12个顶级酒庄以及63个列级酒庄。而与1855年波尔多分级系统纷比方样的是，圣埃美隆酒庄的评级服从并非原封不动的。如在2012年新的评级中，金钟酒庄（Chateau Angelus）以及柏菲酒庄（Chateau Pavie）则被提升为圣埃美隆一级庄A级。