摘要： 奔富首席酿酒师彼患上·嘉高学生为您揭开那些来自澳大利亚最佳产区、奔富最佳年份、首席师彼最佳气焰佳酿眼前的酿酒怪异面纱。 ABSTRACT： Winemaker Peter Gago flourishes a flight of Australia’s finest,患上 spanning vintages, sites and styles.

奔富酒庄（Penfolds）位于南澳大利亚赫赫驰名的巴罗萨（Barossa）产区，是嘉高澳大利亚最驰名、最大的总论酒庄。该酒庄建树于1844年，葛兰具备170年的奔富酿酒历史。在这里，首席师彼酿酒师们经由不断地精辟与提升酿酒工艺，酿酒揭示了澳大利亚致使全天下葡萄酒酿造巨头的患上智慧。该酒庄的嘉高首席酿酒师彼患上·嘉高（Peter Gago）学生将为您揭秘那些来自澳大利亚最佳产区、最佳年份、总论最佳气焰佳酿眼前的葛兰怪异面纱。

图片源头：Penflod

彼患上·嘉高从2002年开始负责奔富酒庄酿酒师，奔富他带着酒庄精英酿酒师团队为全天下的葡萄酒喜爱者泛起了澳洲的杰作琼浆。在这些酒款中，葛兰许（Grange）冷清舍身的是备受瞩目的焦点。葛兰许是全部澳大利亚殿堂级的佳酿，可与天下诸多顶级琼浆相媲美。作为奔富的旗舰酒款，它自1951年问世以来，就向众人揭示了西拉（Shiraz）与南澳土壤、天气的欠缺散漫。葛兰许由果味丰硕、质地多样的西拉葡萄果实酿造而成，是酒庄跨产区、跨葡萄园混酿哲学的最先践行者，也是其最欠缺的泛起。

　　作为澳大利亚的酒王，葛兰许历年都取患了酒评家们的高度歌颂。如1990年份酒，《葡萄酒鉴赏家》的评分为98分，当时的宣告价钱为100美元/瓶，但因其惊人的窖藏后劲，如今市场价钱已经涨至422美元一瓶。2008年份酒更是取患了《葡萄酒鉴赏家》100分满分的评估，售价高达850美元。2010年份酒同样评估不菲，取患了98分的高分，售价也是850美元。嘉高学生说：“假如你是在追寻高酒精度、浓郁橡木桶风韵的西拉，那末你就要事与愿违了。由于葛兰许的特色是使人惊叹的失调以及强盛的陈年后劲。”

　　除了葛兰许外，圣亨利（St Henri）系列酒款也是接管高品质的西拉酿造而成。2010年份的圣亨利取患了《葡萄酒鉴赏家》95分的评估，售价为99美元。圣亨利可追溯至19世纪20年月的玛格尔庄园，初次装瓶于20世纪20年月，秉持了西拉原初的配合风韵。该款西拉在大缸中熟化而成，这些大缸至今已经有80余年历史。

　　除了西拉，澳大利亚另一个紧张的种类当属赤霞珠（Cabernet Sauvignon）了。奔富特选42区卡琳娜园赤霞珠干红葡萄酒(Penfolds Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon, Barossa Valley, Australia)是接管42区繁多葡萄园的赤霞珠酿造而成。42区葡萄园是天下上最怪异的赤霞珠种植产地，在快要130年的历史里，这些怪异的葡萄藤深深地扎根于这片土地，从未被移植过，结出的葡萄富含矿物资，口感极佳。用其酿造的2004年份酒口感暖以及甘冽，馥郁馥郁，泛起出了赤霞珠的纯挚口感，令酬谢之倾倒。《葡萄酒鉴赏家》的评分为97分，发售价为225美元，如今的拍卖价为494美元。

　　谈及“典型”，莫过于奔富旗下的Bin 707。这款佳酿是奔富酒庄最驰名的酒款之一，接管来自南澳州产区的赤霞珠酿造，在美国橡木桶中熟成。酒体丰满，果香浓郁，口感单薄有力但又不失以及善。2007年份酒取患了97分的评估，售价为350美元。（编译/Sarah）